Перфектната картофена крем супа

Опитайте тази рецепта за вкусна и здравословна супа, с която дори и начинаещите кулинари биха се справили.

Още: Тези печени чушки с яйца и сирене на фурна са си истинска класика

Още: На колко градуса е най-добре да се пържат картофите?

Необходими продукти:

• 6 филийки тънък бекон, нарязани
• 1 цяла средно голяма глава лук, нарязана на кубчета
• 3 цели моркова, почистени и нарязани на кубчета
• 3 стръка целина, нарязани на кубчета
• 6 цели малки картофa, обелени и нарязани на кубчета
• 8 c. пилешки или зеленчуков бульон
• 3 с.л. универсално брашно
• 1 c. мляко
• 1/2 c. готварска сметана
• 1/2 ч.ч. сол
• Черен пипер, на вкус
• 1 ч.ч. смлян пресен магданоз
• 1 c. настърган кашкавал по избор

Морковена супа с джинджифил

Начин на приготвяне:

Още: Как да приготвим най-вкусните тиквички с ориз?

Още: Кои са най-подходящите подправки за миди?

Добавете парчета бекон към тенджера за супа на среден огън и гответе бекона, докато стане хрупкав. Извадете бекона от тенджерата и го оставете настрана. Изсипете по-голямата част от мазнината, но не почиствайте тенджерата.

Върнете горещата тенджера на средно силен огън и добавете лука, морковите и целината. Разбъркайте и гответе около 2 минути, след което добавете нарязаните на кубчета картофи. Гответе 5 минути, като овкусите със сол, черен пипер.

Налейте бульона и го оставете да заври леко. Гответе 10 минути или докато картофите започнат да омекват. Брашното и млякото се разбиват, след което се изсипват в супата и се оставя да поври още 5 минути.

Извадете половината до 2/3 от супата и пасирайте на порции в блендер, докато стане напълно гладка.

Още: Тази пикантна разядка е перфектна за летните жеги

Още: Като тази разядка с риба тон няма втора - който я е опитал, винаги повтаря

Изсипете я обратно в тенджерата за супа и разбъркайте, за да се смеси.

Разбъркайте сметаната, след това разбъркайте магданоза. Сервирайте.

Приятен апетит!